Emie medan / Mie Rebus khas Medan. Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. Lihat juga resep Emie Medan🍜 enak lainnya. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu.
Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang biasa.
Jangan ngaku pecinta mie rebus di Medan kalau belum pernah mencoba ketujuh mie rebus halal nan enak ini.
Ada satu hal yang membuat kami penasaran soal mie rebus khas Medan ini.
Perlu anda ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat jika sobat sedang mencari bumbu makanan emie medan / mie rebus khas medan ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang lezat untuk anak kesayangan dan partner. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan untuk masakan ini. karena mengolah emie medan / mie rebus khas medan ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam memasak sebuah olahan seperti halnya masakan emie medan / mie rebus khas medan ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang spesial dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. Lihat juga resep Emie Medan🍜 enak lainnya. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan kuliner emie medan / mie rebus khas medan ini. sobat sedikit banyak memerlukan 28 bahan untuk masakan ini, dan saya pikir perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 3 langkah, supaya olahan emie medan / mie rebus khas medan nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan dari Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Memerlukan Bumbu halus :.
- Berikan 8 siung untuk bawang merah.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 5 btr - kemiri.
- Sediakan 1 btg serei.
- Berikan 1/2 sdt - jinten.
- Berikan 100 gr - ebi (rendam 30menitan).
- Perlu Bumbu tambahan :.
- Sediakan 5 biji dari Cengkeh (aku skip).
- Siapkan 5 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 1 btg - kayu manis.
- Perlu 5 btr - kapulaga.
- Berikan 3 bh untuk bunga Lawang/pekkak.
- Sediakan 2 ruas dari lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 btg serei (geprek).
- Anda perlu 100 gr - gula aren.
- Berikan 8 sdm dari kecap manis.
- Memerlukan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur.
- Siapkan 10 ekor udang.
- Persiapkan 2.4 ltr dari air kaldu udang.
- Anda perlu Secukupnya - tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya).
- Berikan untuk Topping (sesuai selera saja) :.
- Memerlukan - Kentang rebus,telor rebus.
- Memerlukan dari Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus.
- Sediakan potong dadu untuk Tahu di goreng dan.
- Siapkan potong dadu - Tomat.
- Berikan dari Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi.
Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate. Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Sajian Mie Rebus Medan ini dibuat dengan rasa seafood.
Sekarang masakan Emie medan / Mie Rebus khas Medan tentang proses pembuatan nya:
- Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan..
- Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera..
- Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪.
Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Setelah mendidih, tuangkan larutan tepung kanji atau maizena, didihkan kembali, angkat. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas.
Tadi sudah kita ulas tentang resep kuliner emie medan / mie rebus khas medan yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab rasanya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep olahan di buku anda, terima kasih.
