Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan.
Empal goreng sambal bawang. foto: Instagram/@ocha_chupid.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Dapat kalian ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat bila anda sedang mempelajari resep olahan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini. di situs ini kita akan sedikit mereview tentang seluk beluk olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk keluarga dan sahabat. persiapkan buku tulis jika dirasa diperlukan dalam hal ini. dikarenakan memasak empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga anda dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan kuliner empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini. anda setidaknya memerlukan 28 bahan perlengkapan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan-bahan berikut sedikit mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 13 tahapan, supaya olahan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang nantinya bisa menghasilkan rasa yang nikmat untuk kalian nikmati. mari segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
- Berikan 1/2 kg - daging sapi.
- Siapkan 1000 ml untuk air untuk rebusan pertama.
- Perlu 1000 ml untuk air untuk rebusa kedua.
- Berikan 2 batang sereh di geprek.
- Siapkan 5 lembar - daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar dari daun salam.
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Memerlukan 5 siung dari bawang putih.
- Sediakan 4 biji untuk kemiri sanggrai.
- Siapkan 1 sdt dari jintan sanggrai.
- Sediakan 1 sdm dari ketumbar.
- Berikan 1 sdt untuk lada putih.
- Memerlukan 1 1/2 sdt garam.
- Persiapkan 1 keping untuk gula merah.
- Persiapkan 1 sdm - asam jawa(di larutkan dengan sedikit air).
- Berikan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 50 gram lengkuas (di parut).
- Perlu untuk Pelengkap sambal bawang.
- Anda perlu 10 buah untuk cabai merah kriting.
- Sediakan 10 buah dari cabai rawit merah.
- Persiapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Memerlukan 3 siung untuk bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt dari garam.
- Memerlukan 1/2 sdt - kaldu jamur.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk gula.
- Siapkan 5 sdm - minyak untuk goreng cabai dan bawang.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Selanjutnya olahan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang untuk proses nya:
- Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat..
- Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat..
- Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa).
- Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa😄.
- Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya.
- Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa..
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
- Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa😁).
- Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan.
- Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat..
- Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring.
- Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus.
- Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang😋.
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk.
Tadi sudah kita bahas perihal resep makanan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep makanan di catatan kita, terima kasih.
