Gepuk/Empal Daging Sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap.
Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Bisa sobat ketahui bahwa anda berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mencari resep kuliner gepuk/empal daging sapi ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah masakan yang nikmat untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan catatan jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. dikarenakan membuat gepuk/empal daging sapi ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam memasak sebuah makanan seperti halnya kuliner gepuk/empal daging sapi ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan makanan gepuk/empal daging sapi ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 15 bahan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 5 langkah mudah, supaya olahan gepuk/empal daging sapi nantinya dapat memberikan rasa yang maksimal untuk kita nikmati. baik segera saja kita mulai.
Komposisi - Gepuk/Empal Daging Sapi:
- Perlu 1/2 kg dari daging sapi.
- Berikan 1-2 liter air.
- Sediakan dari Bumbu halus:.
- Perlu 8 siung - bawang merah.
- Berikan 4 siung untuk bawang putih.
- Perlu 1 sdm - ketumbar.
- Memerlukan 1 ruas - jahe.
- Memerlukan 1 jari - lengkuas.
- Berikan - Bumbu cemplung:.
- Berikan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 tangkai untuk sereh.
- Siapkan 3 sdm dari gula merah sisir.
- Berikan 2 sdt untuk garam.
- Memerlukan 2 sdt - kaldu bubuk.
- Memerlukan 65 ml santan kara (kemasan kecil).
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk.
Sekarang resep Gepuk/Empal Daging Sapi untuk proses pembuatan nya:
- Iris daging sapi berlawanan arah serat daging. Cuci bersih. Rebus daging dengan 1-2 liter air, hingga daging terendam. Aku rebus pakai presto selama 10 menit aja yaa...
- Pukul2 daging. Pindahkan ke wajan, ambil air kaldu rebusan daging sebanyak 800-1000ml, lalu masukan ke wajan bersama daging. Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali santan). Beri garam dan kaldu bubuk..
- Didihkan. Beri santan, aduk sebentar. Didihkan lagi hingga air menyusut. Jangan sering diaduk agar daging tidak hancur. Aduk seperlunya aja yaa.. koreksi rasa, kl suka manis boleh ditambah lagi gula merahnya.. nah udah siap buat digoreng.
- Supaya irit wajan, aku tuang minyak ke wajan tempat ngerebus daging tadi hehe.. digoreng deh disitu.. boleh jg wajannya ganti yg baru ya buat ngegoreng. Tuang minyak secukupnya, goreng daging, jgn terlalu lama agar daging tdk keras.. endeuusss deh jd rebutan paksu dan anak2 😄😄.
- Lebih enak disajikan dengan bawang goreng 😍😍.
Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Rebus daging sampai empuk, lalu potong-potong, gepuk sampai agak pipih. Setelah itu goreng hingga berubah warna tiriskan. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
Diatas sudah kita catat perihal resep olahan gepuk/empal daging sapi yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab rasanya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah pengetahuan resep olahan di buku kita, :).
